Von 3 Limetten die Schale abreiben.

Ca. 100 ml Saft von 5 – 6 Limetten auspressen. 300 ml Wasser mit der Limettenschale und dem Limettensaft mischen, in Eiswürfelformen füllen und über Nacht einfrieren.

Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.

6 Limetten achteln und mit dem braunen Zucker zerstoßen. Mit dem Havana auffüllen, Erdbeeren hinzufügen und kalt stellen.

Vor dem Servieren Sekt, Mineralwasser und die Limetteneiswürfel zur Havana-Mischung geben.