Wiener Melange
Kaffee-Sahne-Likör mit Tradition

Zutaten für 12 Portionen:
4 |
Ei(er), ganz frisch |
280 g |
Rohrzucker, brauner |
1 |
Vanilleschote(n), evtl. 2, davon das Mark |
4 EL |
Rum, guter brauner |
250 ml |
Schlagsahne, flüssig |
80 ml |
Kaffee, schwarz, stark und kalt |
100 ml |
Weingeist, 96 %ig (Apotheke) |
Verfasser:
Christine_R
Die Eier mit dem Rohrzucker und dem Mark der Vanilleschoten mit dem Mixer gut schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten mit der Hand nach und nach einrühren. (Falls der Kaffeegeschmack stärker sein soll, kann man auch 100 ml nehmen )
In eine Flasche abfüllen und im Kühlschrank ca. 1 Woche durchziehen lassen, dabei entfaltet sich erst das volle Aroma.
Vor dem Servieren sehr gut durchschütteln und eher kühl genießen!
Im Kühlschrank lagern – ist ca. 4 Wochen haltbar.
Tipp: Man kann auch die halbe Rezeptmenge machen bei weniger Bedarf!
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |