Reicht für 5-6 0,4 l Weckgläser

Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier zugeben. Sämtliche Gewürze und restliche Zutaten zufügen. Backpulver mit Mehl mischen und unter die Ei-Gewürz Masse rühren.

Gläser mit Öl ausfetten, Teig zu 2/3 in die Gläser füllen.
Bei 170 °C ca. 45 Minuten backen.
Sofort nach Entnahme aus dem Backofen die Deckel auf den heißen Kuchen schrauben!

Tipp: Nach Geschmack kann man z. B. 4 El gehackte Trockenfrüchte unterheben (z. B. Orangeat, Zitronat, Rosinen, Cranberries, Pflaumen, Aprikosen…)
Oder 2 EL gehackte oder gehobelte Nüsse oder Mandeln unterheben.

Den Kuchen kann man bis max. 6 Monate aufbewahren. Wichtig ist, wenn er geöffnet wird, dass der Deckel mit einem hörbaren « Plopp » aufgeht.

Der Kuchen kann natürlich auch in einer Form gebacken werden.