Alle trockenen Zutaten mischen, die lauwarme Flüssigkeit hinzugeben und Teig eine halbe Stunde gehen lassen. Dann in eine gefettete Kastenform geben und in den vorgeheizten Ofen stellen. 20 Min. bei 225°C und 20 Min. bei 200°C backen.
(Ich lasse beim Brotbacken immer die Fettpfanne unten im Ofen und schütte sofort nach dem Einschieben der Brotform eine Tasse heißes Wasser hinein. Das gibt eine schönere Kruste.)