Versunkener Kirschkuchen
glutenfrei + milchfrei

Zutaten für 1 Portionen:
300 g |
Sauerkirschen, entsteint, TK |
5 |
Ei(er), trennen |
180 g |
Rohrzucker |
200 g |
Hirse, gemahlen |
2 Prisen |
Salz |
½ Tüte/n |
Backpulver |
2 cl |
Kirschwasser |
80 g |
Margarine, ungehärtete |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
26 cm Ringform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers und der Margarine schaumig rühren, 2 cl Kirschwasser dazu, nach und nach das mit dem Salz + Backpulver vermischte Mehl unter die Eigelbmasse geben.
Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen, die eine Hälfte Zucker kurz vorm fertig sein einrieseln lassen + unter den Teig heben.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen und die TK Kirschen darauf verteilen.
Den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten ca. 50 min backen.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 2.655 |