Überbackene Schollenfilets South Pacific
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Schollenfilet(s), frisch oder tiefgefroren |
| 1 |
Zitrone(n) |
|
Salz |
|
| 20 g |
Butter |
| ⅛ Liter |
Sahne |
| 1 TL |
Senf, mittelscharfer |
| 1 TL |
Ingwerpulver |
| ½ TL |
Currypulver |
| ½ TL |
Salz |
| 2 EL |
Butter, zum Überbacken |
| 3 EL |
Mandel(n), gehobelte oder geraspelte |
| etwas |
Paprikapulver |
Verfasser:
elfi13
Schollenfilets kurz waschen, tiefgefrorene auftauen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen und nebeneinander in eine mit Butter ausgestrichene flache feuerfeste Form legen.
Sahne und Senf verrühren und mit Ingwer, Curry und Salz abschmecken. Soße über die Schollenfilets geben. Filets mit Butterflöckchen belegen, mit Mandeln bestreuen und leicht mit Paprika bestäuben.
Bei mind. 180 °C Ober-/Unterhitze in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach cirka 25 Minuten sind die Schollenfilets gar.
Beilagenvorschlag: Petersilienkartoffeln und ein grüner Salat.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 342 |
