Gaseosa ist ein spanisches, leicht gesüßtes Mineralwasser mit Zitronengeschmack. Alternativ könnte man sich die Gaseosa aus Mineralwasser, mit dem Saft einer Zitrone und etwas Zucker auch selbst herstellen oder eine wenig gezuckerte Zitronenlimo verwenden. Je nach dem wie authentisch es sein soll.

Roséwein und Gaseosa bereits Stunden vor der Zubereitung in den Kühlschrank stellen, sowie Eiswürfel herstellen. Die Eiswürfel in ein großes Glas füllen. Den gekühlten Roséwein im Verhältnis 1:2 mit gekühlter Gaseosa mischen.
Die Limette in Scheiben schneiden und diese jeweils halbieren. Je eine Limettenscheibe in ein Glas geben. Dazu einen Spritzer Zitronensaft. Fertig ist ein erfrischendes Sommergetränk, das sich unter Spaniern größter Beliebtheit freut.