Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Dann den Joghurt unterrühren und das Olivenöl hinzugeben. Sollte der Teig zu fest sein, kann man gerne noch etwas Joghurt hinzugeben.

Dann alles vernünftig durchkneten und zu kleinen Broten oder Fladen formen und auf den Grill legen.

Vorsicht die kleinen Brote sind außen schnell dunkel, aber innen noch nicht ganz durch. Deshalb am besten etwas an die Seite legen.

Man kann auch die gefüllte Varianten mit Schinken und Käse, Paprika, Oliven oder Kräutern ausprobieren. Ich habe in meinen letzten Teig Bärlauch-Pesto mit eingearbeitet. Sehr zu empfehlen.