Schoko-Amaretto-Pfirsich Kuchen mit Nüssen
vegan
Zutaten für 1 Portionen:
| 150 g |
Mehl |
| 150 g |
Rohrzucker |
| 5 EL |
Kakaopulver |
| 1 TL |
Backpulver |
| 1 TL |
Vanillezucker |
| 1 TL |
Essig |
| 150 ml |
Sojamilch (Sojadrink) |
| 50 ml |
Sojasahne (Sojacreme Cuisine) |
| 5 EL |
Öl |
| 50 g |
Nüsse, oder Mandeln, gehackte |
| 1 EL |
Amaretto |
| 3 |
Pfirsich(e), (Pfirsichhälften aus Dose) |
Verfasser:
MadPom
Ofen auf 180° vorheizen.
Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Flüssige Zutaten dazugeben und verrühren.
Pfirsiche abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Teig in eine gefettete Form gießen und Pfirsichscheiben in den Teig drücken. 30-35 Minuten backen.
Tipps:
Wenn der Teig zu dickflüssig ist, etwas Milch oder Wasser zugeben. Man kann die Sojasahne und Sojamilch auch durch 200ml Wasser ersetzen. Wird dann vom Geschmack nicht so cremig.
Ich habe eine Springform verwendet und ich klemme immer ein Backpapier ein, für den Fall, dass es auslaufen könnte (lässt sich so auch immer gut rauslösen!).
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 35 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
