Scharfe Zitronen-Fleischbällchen
Exotisch
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Hackfleisch, gemischt |
| 1 |
Ei(er) |
| ½ |
Salzzitrone(n) z. B. nach dem Rezept von Ninifairy |
| 1 EL |
Saft von den Salzzitronen, möglichst ohne Öl |
| 3 große |
Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL |
Currypaste, gelbe oder rote |
|
Öl |
Verfasser:
tomatenprinzessin
Von der Zitrone das Fruchtfleisch entfernen und die Schale in ganz feine Stückchen schneiden. Den Knoblauch fein schneiden oder durchpressen und kurz in Öl anbraten.
Das Hackfleisch mit Zitronenschale, Knoblauch, Ei, Currypaste und dem Zitronensud gut vermischen und kleine Fleischbällchen daraus formen.
Das Öl in der Pfanne wieder erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten schön braun braten.
Die Fleischbällchen schmecken heiß, z.B. mit einer kühlen Joghurtsauce und Salat, aber auch kalt.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 10 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
