Sahnig-zitroniger Blechkuchen

Zutaten für 1 Portionen:
Für den Boden: |
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3 Tasse/n |
Mehl |
2 Tasse/n |
Zucker |
1 Tasse |
Zitronenlimonade oder Mineralwasser |
½ Tasse |
Sonnenblumenöl |
4 m.-große |
Ei(er) |
1 Pck. |
Backpulver |
2 |
Zitrone(n), ihre abgeriebene Schale |
Für den Belag: |
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3 Pck. |
Vanillepuddingpulver |
800 ml |
Orangensaft |
200 ml |
Zitronensaft |
120 g |
Zucker |
Für das Topping: |
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600 g |
Schlagsahne |
3 Pck. |
Sahnesteif |
1 Pck. |
Zitronenzucker oder Vanillezucker |
Außerdem: |
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150 g |
Schokolade, weiß |
Verfasser:
Suslinger770
Bei den Tassen habe ich normale Kaffeetassen mit ca. 150 ml Fassungsvermögen verwendet.
Der Boden:
Eier schaumig schlagen, nach und nach die restlichen Zutaten unterrühren. Auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 150° C Umluft 20 – 25 Minuten backen.
Der Belag:
Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten. Dazu aber die oben genannten Zutaten verwenden. Diese Masse auf den Boden geben und ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
Das Topping:
Sahne mit Sahnesteif und Zitronenzucker oder Vanillezucker steif schlagen. Die Sahne auf die Puddingmasse geben.
Die Schokolade raspeln und darüberstreuen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |