Paprika-Kartoffelgemüse vom Blech
mit einem Sesamdip
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg |
Kartoffel(n) |
| 2 EL |
Öl |
| 1 |
Knoblauchzehe(n) |
| 750 g |
Paprikaschote(n), rot, gelb, grün |
| 1 EL |
Kreuzkümmelpulver |
| 1 TL |
Korianderpulver |
| 1 TL |
Paprikapulver, rosenscharf |
| 30 g |
Sesam, angeröstet |
|
Salz und Pfeffer |
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Für den Dip: |
|
| 200 g |
Joghurt oder saure Sahne |
| 3 EL |
Milch |
Verfasser:
alexandradugas
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden. Mit 1 EL Öl vermischen. Auf einem Backblech mit Backpapier ausbreiten und salzen. 15 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.
Knoblauch schälen und würfeln. Paprika waschen, putzen und ebenfalls in 2 cm große Würfel schneiden. Mit den Gewürzen und dem restlichen Öl vermischen. Zu den Kartoffeln aufs Blech geben und vermischen. Weitere 15 Minuten in der Ofenmitte backen.
Sesam mit Joghurt und Milch verrühren. Zu dem Gemüse reichen.
| Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 311 |
