Öl – Marillenkuchen
Zutaten für 1 Portionen:
| 6 |
Ei(er) |
| 300 g |
Puderzucker |
| 1 Prise(n) |
Jodsalz |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 1 |
Zitrone(n), die Schale |
| 1 Prise(n) |
Zimt |
| 170 ml |
Öl |
| 280 g |
Mehl |
| 1 Pck. |
Backpulver |
| 2 EL |
Rum |
| 15 |
Aprikose(n) |
Verfasser:
altbaerli
Backblech mit Backpapier belegen oder einfetten und bemehlen, Ofen auf 160° vorheizen.
Aprikosen halbieren, die Kerne entfernen. Mehl mit Backpulver sieben, Eier, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale, Zimt und 3/4 vom Puderzucker gut schaumig schlagen.
Öl unter ständigem Rühren einlaufen lassen.
Mehlmischung mit restlichem Puderzucker vermischen und behutsam unterheben. Zum Schluss den Rum beigeben.
Mit Aprikosen belegen und ca. 35 Min. auf unterster Schiene backen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 4.539 |
