Lavendelkekse
Mit frischem Lavendel aus dem Garten

Zutaten für 1 Portionen:
190 g |
Butter, weich |
80 g |
Zucker |
1 |
Ei(er) |
350 g |
Mehl, Weizenmehl Typ 1050 |
½ TL |
Backpulver |
4 EL |
Lavendel – Blätter, frische, gehackt |
2 TL |
Lavendel – Blüten frische ohne Stiel |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes gut verrühren; dann das Ei unterarbeiten.
Mehl mit Backpulver mischen und mit den Lavendelblättern und –blüten zu der Butter-Zucker-Mischung geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes gründlich durchkneten. Den Teig mit der Hand noch einmal gut durcharbeiten; falls er klebt noch etwas Mehl unterarbeiten und dann ½ Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nun den Teig ausrollen und mit einer beliebigen Form Kekse ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Umluft 200 C°) ca. 10 Minuten backen, bis die Kekse goldgelb sind.
Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |