Die Kartoffeln mit Salzwasser bedecken, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. garen. Inzwischen den Dill fein hacken und mit der Crème fraîche und dem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwei kleine Auflaufformen (ca. 18 cm) mit je 1 TL Butter fetten. Die Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen. Danach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten und insgesamt 1 EL Butter in Flöckchen darüber verteilen.

Die Lachsfilets abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend rundherum salzen und pfeffern. Je 1 Lachsfilet auf die Kartoffelscheiben legen und mit der Dillcreme bestreichen. Den Lachs im heißen Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) etwa 20 Min. garen.