Lachsfilets überbacken mit einer Crème fraîche-Senf-Dill-Creme
wenig Aufwand und sehr lecker …

Zutaten für 2 Portionen:
2 |
Lachsfilet(s) (125 – 150 g) |
500 g |
Kartoffel(n), fest kochende |
Salzwasser |
|
150 g |
Crème fraîche |
½ Bund |
Dill |
1 EL |
Senf, grober, evtl. Tomatensenf |
n. B. |
Salz und Pfeffer aus der Mühle |
2 TL |
Butter für die Form |
1 EL |
Butter |
Verfasser:
vorsterasche
Die Kartoffeln mit Salzwasser bedecken, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. garen. Inzwischen den Dill fein hacken und mit der Crème fraîche und dem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwei kleine Auflaufformen (ca. 18 cm) mit je 1 TL Butter fetten. Die Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen. Danach in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten und insgesamt 1 EL Butter in Flöckchen darüber verteilen.
Die Lachsfilets abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend rundherum salzen und pfeffern. Je 1 Lachsfilet auf die Kartoffelscheiben legen und mit der Dillcreme bestreichen. Den Lachs im heißen Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 °C) etwa 20 Min. garen.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 755 |