Kürbis-Schupfnudel-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 |
Paprikaschote(n), rot |
| 400 g |
Hokkaidokürbis(se) (Nettogewicht) |
| 600 g |
Putenbrustfilet(s) oder Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL |
Öl |
| 1 Pck. |
Schupfnudeln (500 g) |
| 300 ml |
Brühe |
| 1 Becher |
Crème fraîche |
|
Salz und Pfeffer |
|
|
Paprikapulver |
Verfasser:
ulkig
Das Filet säubern, trocken reiben und in kleine Streifen schneiden. Paprika entkernen und mit dem Kürbisfleisch grob würfeln.
Das Öl erhitzen, die Schupfnudeln anbraten und aus der Pfanne nehmen. Dann das Filet in der Pfanne anbraten, Brühe zufügen und Paprika plus Kürbis zufügen, auf kleiner Flamme ca. 15 Min. garen. Die Geflügel-Schupfnudelpfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Crème fraîche dazu reichen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
