Kohl-Carbonara mit Speck und Käse
Eine Low-Carb Variante der berühmten Spaghetti Carbonara
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Weißkohl, geschnitten |
| 2 EL |
Butter |
| 230 g |
Sauerrahm |
| 100 g |
Parmesan, fein gerieben |
| 12 Scheibe/n |
Speck, klein geschnitten |
| 1 TL |
Pfeffer |
Verfasser:
Sandrina86
Schneide den Kohl mit einer Mandoline oder einem Käsehobel sehr fein.
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne. Gib den Kohl in die Pfanne und brate ihn ca. 5 – 7 min, bis er weich wird. Gib dann den Sauerrahm und den Parmesan dazu und vermische alles gut.
Brate den Speck separat an. Gib den Kohl auf einen Teller und den gebratenen Speck darüber. Würze mit etwas Pfeffer.
Nährwertangaben:
12 g Kohlenhydrate, 20 g Fett 18 g Eiweiß
295 Kcal pro Portion
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 554 |
