Kirschkuchen mit Streusel

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Teig:
300 g	Mehl
2 TL, gestr.	Backpulver
150 g	Zucker
1 großes	Ei(er)
130 g	Butter
	Für den Belag:
2 Gläser	Kirsche(n), abgetropft
250 ml	Kirschsaft von den abgetropften Kirschen
40 g	Speisestärke
25 g	Zucker
3 EL	Kirschwasser
	Für die Streusel:
200 g	Mehl
1 TL	Zimtpulver
150 g	Zucker
150 g	Butter, weiche

Verfasser:
ElaSt

Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig verkneten. Auf das Blech drücken.

Für den Belag die Speisestärke mit 4 EL Saft anrühren, den übrigen Saft zum Kochen bringen. Von der Kochstelle nehmen, die angerührte Speisestärke unter Rühren in den Saft geben, kurz aufkochen. Anschließend die Kirschen unterrühren, kaltstellen.

Zucker und evtl. Kirschwasser unter die Masse rühren und auf den Boden streichen. Anschließend die Zutaten für die Streusel krümelig verkneten und über dem Kirschbelag verteilen (wer viele Streusel mag, nimmt 300 g Mehl und je 200 g Zucker und Butter.). Bei 180°C etwa 1 Stunde backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 6.377