Herrenkuchen

Zutaten für 1 Portionen:

200 g	Butter oder Margarine
250 g	Zucker
5	Ei(er), getrennte
180 g	Haselnüsse oder Mandeln, gemahlene
½	Zitrone(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon
2 Tafeln	Schokolade (Blockschokolade), zerbröckelte
125 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 Prise(n)	Zimt
	Fett für die Form

Verfasser:
alochte

Das Eiweiß steif zu Schnee schlagen. Butter bzw. Margarine und Zucker schaumig rühren. Eigelb, abgeriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, die Haselnüsse, die nicht zu klein zerbröckelte Schokolade, das mit Backpulver vermischte Mehl und den Zimt gut vermengen. Eischnee unterheben. Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben.

Ca. 1 Std. bei 170°C im nicht vorgeheizten Backofen backen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	keine Angabe