Die Nüsse in einer Pfanne kurz anrösten, dann umfüllen. Den Honig in der Pfanne erhitzen, die Zimtstange in grobe Stücke brechen und mit dem Honig ca. zwei Minuten köcheln lassen. Anschließend die Nüsse einrühren und das Ganze in einen Rumtopf füllen. Dann den Korn darüber gießen und alles verrühren.

Über eine Woche täglich 1-2 mal rühren, damit der Honig sich auflöst. Dann den Likör mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Das Ganze wird nun abgeseiht und mit Hilfe eines Kaffeefilters gefiltert.

Tipp:
Die Nüsse eignen sich übrigens prima zum Backen (zu schade zum Wegwerfen).