Gacker – Pflänzchen
Fleischpflanzerl / Fleischküchle / Frikadellen aus Geflügelfleisch
Zutaten für 2 Portionen:
| 300 g |
Putenbrust oder Hähnchenbrust |
| 1 |
Ei(er) |
| 1 m.-große |
Zwiebel(n) |
| 3 EL |
Paniermehl |
| 2 TL |
Senf (vorzugsweise Dijonsenf) |
| n. B. |
Tabasco, einige Spritzer davon |
| 2 EL |
Petersilie |
| n. B. |
Salz |
| n. B. |
Pfeffer |
| etwas |
Öl zum Braten |
Verfasser:
Patzi
Das Fleisch im Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten – alternativ beim Metzger fertiges Geflügelhackfleisch kaufen. Zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Hackfleischteig verarbeiten. Daraus ca. 4-6 mittelgroße bis kleine Hackbällchen formen. Im erhitzten Öl von beiden Seiten anbraten, bis das Fleisch durch ist (Wichtig bei Geflügel!).
Als Beilage schmecken Salzkartoffeln mit einer Sauce (z.B. Rotweinsauce) oder Kartoffelsalat.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 341 |
