Currycremesuppe

Zutaten für 4 Portionen:

20 g	Butter
30 g	Schalotte(n), gewürfelt
30 g	Lauch, gewürfelt
15 g	Currypulver, mild
½	Apfel, gewürfelt
½	Banane(n), gewürfelt
500 ml	Hühnerbrühe
500 ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer

Verfasser:
Pewe

Die Butter aufschäumen, Lauch- und Schalottenwürfel andünsten. Mit Curry bestäuben, die gewürfelten Früchte dazugeben. Kurz dünsten, mit der Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne dazugeben. 10 – 15 Minuten sanft köcheln lassen, mit dem Pürierstab gut durchmixen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Suppe zu dick geworden sein, mit etwas Hühnerbrühe verdünnen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	keine Angabe