Chinesische Bratnudeln
vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:
250 g |
Mie-Nudeln (Hsin-Fu) |
4 EL |
Öl |
2 |
Ei(er) |
2 |
Zwiebel(n) |
2 Zehe/n |
Knoblauch |
750 g |
Gemüse (asiatische Gemüsemischung), TK |
1 Schuss |
Sojasauce |
2 EL |
Sesamöl |
n. B. |
Salz |
n. B. |
Pfeffer |
Verfasser:
Spatzileinchen
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Knoblauch in feine Stücke schneiden oder pressen. Herdplatte des Woks auf Stufe 5 von 6 stellen.
Zuerst die Mie-Nudeln nach Packungsangabe in genügend Wasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und anschließend mit dem Sesamöl mischen.
Die Eier verquirlen und in einem Wok mit 1 EL Öl bröselig anbraten, danach beiseitestellen.
In dem Wok nun mit den restlichen 3 EL Öl das TK-Gemüse nach Packungsangabe (hier 8 Minuten) garen. Sobald das Gemüse « weich » wird, Zwiebeln, Knoblauch und einen großen Schuss Sojasauce dazugeben. Nach der angegebenen Zeit mit Salz und Pfeffer würzen, Eier und Nudel dazu geben, mit genügend Sojasauce gut mischen und nochmals 3 Minuten braten.
Arbeitszeit: | ca. 3 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |