Rezepte

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in Tomaten-Sahne Soße traditionelle ukrainische Küche Zutaten für 10 Portionen: 20 Paprikaschote(n) 250 g Reis (2 Kochbeutel) 500 g Schweinehackfleisch 3 Zwiebel(n) etwas Öl 4 Karotte(n) 500 ml Tomaten, passierte 2 Becher Sahne, à 200 ml 3 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer 1 EL, gestr. Zucker Crème fraîche zum Servieren...

Schlesischer Bigos Dieser Eintopf schmeckt nach jedem Aufwärmen noch besser! Zutaten für 8 Portionen: 150 g Speck, (geräucherter Bauchspeck), in feinen Würfeln 750 g Schweinefleisch, gewürfelt 750 g Rindfleisch, gewürfelt 2 große Zwiebel(n), gehackt 1 TL Kümmel, ganz 2 TL Majoran, getrocknet 2 große Lorbeerblätter 1 EL Paprikapulver, edelsüß 3 EL Tomatenmark 1 kl. Kopf...

Zigeunerschnitzel Zutaten für 3 Portionen: 500 g Schweineschnitzel Pfeffer, aus der Mühle Paprikapulver 20 g Mehl 3 EL Öl 150 g Champignons 1 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n) ⅛ Liter Wein, rot ⅛ Liter Brühe 2 Dose/n Tomatenmark 10 g Ajvar Salz Verfasser: Gelöschter Benutzer Die Schweineschnitzel mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. Dann in Mehl wenden. Gesalzen...

Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig – Öl Marinade Zutaten für 4 Portionen: 5 m.-große Kartoffel(n) ½ Zwiebel(n) 3 EL Essig 1 EL Öl 6 EL Wasser 1 TL Zucker 1 Msp. Salz Pfeffer etwas Schnittlauch Verfasser: andi85 Die Kartoffeln 45 Min. kochen, auskühlen lassen und dann pellen (solange die Kartoffel noch warm ist, lässt sie sich...

Aperol-Bowle gelingt immer und kommt super an Zutaten für 1 Portionen: 1 Flasche Aperol 3 Liter Orangensaft 2 Flaschen Sekt 2 EL Zucker Orange(n) Limette(n) Verfasser: Sarah-Ober Alle Flüssigkeiten und den Zucker miteinander verrühren. Die Orangen und die Limetten in Scheiben schneiden, die Scheiben vierteln und in die Bowle geben. Arbeitszeit: ca. 5 Min. Schwierigkeitsgrad:...

Kirschmarmelade mit Balsamico Zutaten für 2 Portionen: 1 ¼ kg Süßkirschen 100 ml Balsamico 1 kg Gelierzucker 1:1 1 TL Pfefferkörner, schwarze Verfasser: wautzbaer Die Kirschen entsteinen und mit dem Essig pürieren, mit dem Zucker mischen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen. Die Mischung zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Pfefferkörner...

Würziger Kichererbsen-Snack Low Carb und vegan Zutaten für 6 Portionen: 400 g Kichererbsen, aus der Dose oder einem Glas etwas Öl, (geschmacksneutrales), z.B Raps- oder Sonnenblumenöl 1 TL Salz 1 TL Cayennepfeffer, oder. Chilipulver 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Paprikapulver, edelsüß, alternativ rosenscharf 1 TL Knoblauchgranulat, alternativ frischer Knoblauch Verfasser: Esslust Mindestens drei Gründe gibt...

Schwedische Apfeltorte ohne Backen Kühlschranktorte Zutaten für 1 Portionen: Für den Boden: (Bröselboden) 150 g Amarettini (alternativ Löffelbiskuit) 150 g Butter 100 g Vollkorn-Butterkekse (alternativ normale Butterkekse oder Zwieback) Für den Belag: (Apfelmasse) 1 kg Äpfel 1 Zitrone(n), Saft davon 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Pck. Mandelpuddingpulver zum Kochen (alternativ Sahne- oder Vanillepudding)...

Mediterraner Hähnchen-Mozzarella Auflauf einfach und extrem lecker! Zutaten für 4 Portionen: 250 g Rigatoni oder Pasta nach Wahl 400 g Hähnchengeschnetzeltes 500 ml Kochsahne 200 g Schmelzkäse 200 g Mozzarella, gerieben 1 Handvoll Cherrytomate(n) 4 Zehe/n Knoblauch einige Stiele Basilikum Verfasser: Kochdorf Den Knoblauch in kleine feine Würfel schneiden oder durch die Knoblauchpresse drücken und...

Ajvar-Hackfleisch Suppe Partysuppe, schnell und einfach Zutaten für 4 Portionen: 600 g Hackfleisch, gemischt oder Rindergehacktes 1 Zwiebel(n) 1 kleine Knoblauchzehe(n) 600 ml Brühe 250 ml Cremefine zum Kochen oder Sahne 300 g Ajvar, mildes 1 Paket Schafskäse, z.B. Patros mit Kräuter 200 g Sahneschmelzkäse Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf etwas Cayennepfeffer, nach...