Ajvar-Hackfleisch Suppe

Partysuppe, schnell und einfach

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Hackfleisch, gemischt oder Rindergehacktes
1	Zwiebel(n)
1 kleine	Knoblauchzehe(n)
600 ml	Brühe
250 ml	Cremefine zum Kochen oder Sahne
300 g	Ajvar, mildes
1 Paket	Schafskäse, z.B. Patros mit Kräuter
200 g	Sahneschmelzkäse
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß oder rosenscharf
etwas	Cayennepfeffer, nach Geschmack

Verfasser:
Ajiana

Das Hackfleisch in einem Topf scharf anbraten.

In der Zeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zu dem Hackfleisch geben. Den Knoblauch schälen, pressen und ebenfalls zu dem Hackfleisch geben. Mit der Brühe ablöschen. Nun den Sahneschmelzkäse und das Ajvar zugeben, wer es sehr scharf mag, nimmt die scharfe Version, ich mische gerne. Ca 300 g deshalb, weil ich immer ein Glas nehme, da kommt es auf den Hersteller an. Cremefine oder Sahne unterrühren. Alles aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.

Auf dem Teller mit ein paar Schafskäsewürfel bestreuen.

Dazu schmeckt warmes Baguette oder Knoblauchbaguette.